Sotto la guida del figlio Giuseppe e fino alla metà degli anni '90, la
Iaquilat si espande ma preserva le specificità della ditta a conduzione
familiare. La Iaquilat oggi, gestita dai nipoti di Domenico, è una
realtà aziendale con venticinque addetti impegnata in quella ricerca
dell'eccellenza che spinse nonno Domenico ad aprire il primo piccolo
laboratorio e nel cui nome si continua ad operare. La rigorosa selezione
del latte sannita e la nostra attenta lavorazione coniugano
perfettamente tecnica e tradizione, dando vita a "I Formaggi
dell'Abate", autentici scrigni che evocano antichi sapori di cui era
andata perduta la memoria. La mozzarella di bufala, il fior di latte, la
provola, i formaggi di pecora, sono solo alcune delle prelibatezze che
il caseificio Iaquilat dedica con passione a tutti i buongustai.
Prodotti
produzione di latticini e formaggi : freschi, semistagionati, stagionati
produzione di latticini e formaggi : freschi, semistagionati, stagionati
Giorni apertura
DAL LUNEDI AL SABATO
DAL LUNEDI AL SABATO
Come arrivare
SUPERSTRADA BENEVENTO CAIANELLO USCITA SAN SALVATORE TELESINO
SUPERSTRADA BENEVENTO CAIANELLO USCITA SAN SALVATORE TELESINO
Altre info
La rigorosa selezione del latte sannita e la nostra attenta lavorazione coniugano perfettamente tecnica e tradizione, dando vita a "I Formaggi dell'Abate", autentici scrigni che evocano antichi sapori di cui era andata perduta la memoria. La mozzarella di bufala, il fior di latte, la provola, i formaggi di pecora, sono solo alcune delle prelibatezze che il caseificio Iaquilat dedica con passione a tutti i buongustai. Il Parco Regionale del Matese Controlli. Il nostro latte proviene esclusivamente dal territorio del Parco Regionale del Matese. Nei nostri laboratori controlliamo Ph, grassi, proteine, lattosio, batteri, metalli pesanti e diossina. Sono circa tremila i controlli che effettuiamo ogni anno sulla filiera a garanzia della qualità e della bontà dei nostri prodotti. La nostra Banca'. C'è chi conserva in caveaux ori e pietre preziose, chi mette le pellicce al fresco per non farle rovinare. Per noi della Iaquilat i beni più preziosi sono i nostri prodotti, che conserviamo in caveaux a temperatura controllata per garantirne il perfetto stato di invecchiamento e l'espressione ottimale delle caratteristiche organolettiche.
La rigorosa selezione del latte sannita e la nostra attenta lavorazione coniugano perfettamente tecnica e tradizione, dando vita a "I Formaggi dell'Abate", autentici scrigni che evocano antichi sapori di cui era andata perduta la memoria. La mozzarella di bufala, il fior di latte, la provola, i formaggi di pecora, sono solo alcune delle prelibatezze che il caseificio Iaquilat dedica con passione a tutti i buongustai. Il Parco Regionale del Matese Controlli. Il nostro latte proviene esclusivamente dal territorio del Parco Regionale del Matese. Nei nostri laboratori controlliamo Ph, grassi, proteine, lattosio, batteri, metalli pesanti e diossina. Sono circa tremila i controlli che effettuiamo ogni anno sulla filiera a garanzia della qualità e della bontà dei nostri prodotti. La nostra Banca'. C'è chi conserva in caveaux ori e pietre preziose, chi mette le pellicce al fresco per non farle rovinare. Per noi della Iaquilat i beni più preziosi sono i nostri prodotti, che conserviamo in caveaux a temperatura controllata per garantirne il perfetto stato di invecchiamento e l'espressione ottimale delle caratteristiche organolettiche.
C.da San Vincenzo
82030 San Salvatore Telesino (BN)
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Tel/Cell: 0824 947017
Fax:
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Web: www.iaquilat.it
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Mail: trade@iaquilat.it
P. Iva 01190840627
