Il nome "Pignata" ricorda una pentola di terracotta lasciata nella cenere del camino dai pastori per tutta la mattinata a bollire piena di fagioli o di zuppe varie di verdure. La chef e animatrice del locale, Irene Muccilli, ha voluto trasferire questo favoloso ricordo della sua giovinezza nel ristorante, andando alla ricerca premurosa del vero gusto di una volta. Ci riesce perchè forte è la sua capacità, l'amore per l'arte culinaria e il rispetto per la gente che viene a mangiare nel ristorante. Il sogno è quello di poter trasferire nei piatti proposti i profumi e i sapori netti del territorio. Con la semplicità e la tradizione che le nonne hanno trasmesso alle mamme e che le mamme trasmettono alle figlie e ai figli. Così il sogno non finirà...come non finiscono tutte le cose fatte con amore e per amore. E poi la tradizione si rinnova, evolve e si perfeziona...inizia così un nuovo futuro...l'anima della continuità... Sempre nel rispetto maniacale dei grandi prodotti della terra sannita e sempre con la certezza che il gusto e l'arte stanno nella semplicità. "La Pignata" è tutto questo. Da segnalare: "I menù della Storia", un esaltante percorso enogastronomico che si prefigge l'obiettivo di condurre, tramite l'arte culinaria, il cliente sulle orme della grande cucina italiana e dei prodotti tipici che da sempre vengono proposti dalla ristorazione tradizionale di qualità. E' il caso di citare: "Sua Maestà il Baccalà", "Menù Reggio Tratturo", "Le Terre dell'Aglianico". Ogni menù corrisponde ad un'occasione e ad un avvenimento, sempre attenti alla storia del territorio, alla cultura contadina e dei pastori. Accanto al ristorante di Benevento, continua ad operare anche la sede storica di Pontelandolfo che servirà tutti i clienti che su prenotazione vorranno servirsi della cucina della famiglia Di Mella.

Prodotti
Ristorazione

Giorni apertura
aperto tutti i giorni a pranzo e a cena tranne domenica sera e lunedì per l'intera giornata.

Come arrivare
Da Nord Autostrada A1 direzione Napoli, uscita Caianello direzione Benevento, dopo 67 km uscita Benevento. Da Sud autostarda A16 uscita Benevento Ovest.

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